摘要：
黑芝麻用热水泡会掉色么？炒熟的黑芝麻怎么辩证是否染色？黑芝麻有补血养发护发的功效，吃多了皮肤会变黑吗？去皮芝麻和不去皮的芝麻有什么区别？吃黑豆，黑芝麻，能促使已有的白头发变黑吗？为... 黑芝麻用热水泡会掉色么？
黑芝麻用热水泡适度掉色是正常的，如果掉色严重，芝麻粒变白了就不正常，可能被染色。。 黑芝麻会自然掉色，在清水中浸泡过掉色是正常的。因为黑芝麻内含有的花青素会在水中析出，从而使水呈现出一定程度的黑色。 在芝麻干燥过程中，黑芝麻会产生类黑精，导致颜色较深。而放置时间越长，类黑精量越多，所以越不新鲜的黑芝麻越容易让水变黑。 此外黑芝麻泡水掉色有黑芝麻不新鲜的因素，也与浸泡时间长短有关。而用水浸泡一定程度上也能分辨出真伪，因为花青素存在于细胞器中，它的溶出是一个缓慢的过程。而染色的黑芝麻染料都是染在表面，所以浸泡两种黑芝麻水溶液的变色速度是不一样的。
炒熟的黑芝麻怎么辩证是否染色？
正常的芝麻都有一层外皮，黑芝麻是黑外皮，白芝麻是白外皮，炒熟后容易搓掉。黑芝麻外皮搓掉以后虽然变白了，但是没有外皮，所以容易辨别到底是哪种芝麻。至于白芝麻染成黑芝麻，泡泡水、煮一煮……没有变色应该就不是染色的。
黑芝麻有补血养发护发的功效，吃多了皮肤会变黑吗？
黑芝麻有补血养发护发的功效，经常吃会起到养血、乌发的作用，不会因为吃的黑芝麻多了，人的皮肤就会变黑，这是经过长期食用已经证明了的事实，就像人们天天吃白面馒头一样，也没见那个变成白皮肤的，经常喜欢吃西红柿的，也没见谁的皮肤变成红色，相反都非常健康，因此吃黑芝麻也不会使皮肤变黑，并且会使人更加健康。
正常人饮食吸收都有一定的数量，就像人吃饭一样，吃多了身体吸收不了，也是白白浪费，吃黑芝麻多了身体吸收不了，黑色的物质经过消化后，剩余的就会排出体外。人吃黑色的东西多了，大便的颜色会变深，就是多余的黑色物质排出了体外，因此不用担心吃的黑芝麻多了，会造成皮肤变黑。
正常人的饮食应该搭配食用，黑芝麻的营养价值虽然很高，但是也不可吃的太多，多了就会影响身体健康，即使吃饭太多了，也会让人撑得难受。所以经常吃些黑芝麻，会起到养血乌发的作用，吃的太多对身体也没有意义。
我天天吃黑芝麻，都是早上磨成五谷粥喝，已经吃了很多年了，皮肤不但没变黑，反而变得红润了，所以大家不必担心，吃黑芝麻不会使皮肤变黑。关注中医杂症，和大家分享养生保健的方法。
你吃了那么多白面或白大米头发变白或皮肤变白了很多吗？如果真是吃什么颜色的食物就补什么颜色，一个人真不知道吃什么好了！这个也说明了中医药保健理论的不靠谱，中医上一般吃血补血，吃红补血，谬论！
不会。如果吃什么颜色的东西就变成什么颜色的人，那有颜色的食物那么多，每个人不就变成彩色的吗？
黑色食物含有大量的花青素和叶绿色，这些都是非常安全的天然色素，对人体有利无害。因此，就算你天天吃黑色食物，也不会造成色素沉淀，更不会导致人体皮肤染黑，吃酱油也是同样的道理。和咖啡也一样，没有任何研究结果显示黑色食物和黑色素有关系。研究发现，黑芝麻有显著的保健作用。黑芝麻含有丰富的维生素E，能润五脏、强筋骨、延缓衰老。芝麻能滋补肝肾、润养脾肺，经常吃可强身壮体、益寿延年。而且芝麻含有各种丰富的营养素，经常吃不但不会使皮肤变黑，反而还有滋养皮肤、美容抗衰老的作用。
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去皮芝麻和不去皮的芝麻有什么区别？
去皮的芝麻更香。
芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的，但是直接食用时最好进行脱皮处理。原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量(2%~3%草酸钙螯合物)较高，使得其油和粕不能作为人类的蛋白质***，只能用作牛的饲料或肥料。
因此，芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质***利用时，通常要求脱皮。脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑，而且更易被人体所吸收。
去皮芝麻看起来更漂亮更香白白的，不去皮的芝麻颜色发黄，不圆满，这是表面的区别。内在的区别是不去皮的更有营养，芝麻酱就是不去皮做的，吃起来味道也很香，一般去皮的是炒着吃，和做烧餅用的，光亮好看，这是两种内在的区别，黑芝麻没有去皮的。
吃黑豆，黑芝麻，能促使已有的白头发变黑吗？为啥呢？
首先，来说一下白发是怎么出现的。正常情况下的头发变白不需要治疗，一般情况下，人到五十岁之后，头发都会慢慢变白。无需担心，这是人类的正常生理现象。而一些特殊情况，导致一些年轻人也会出现白发。导致这样的现象发生主要有三个方面的原因：
一、营养不良
如缺乏蛋白质，维生素，以及某些微量元素。都会使头发变白。
二、精神因素
精神压力过大，工作压力过大，用脑过度，家庭出现重大变故等，也会导致黑色素减少，致使白发的增长。我们常说的一夜白头，也是有依可循的。
三、遗传因素
不光地中海会遗传，少白头也会是遗传的哦
而吃黑芝麻、黑豆、黑米等黑色食物会不会促使白发变黑？
其实，黑芝麻，、黑豆等的确很有营养，而且都对头发健康也有一定好处。但这并不意味着吃了黑色食物就一定能让头发也变黑，食物中的色素并不参与毛囊黑素的合成。
所以，吃黑芝麻、黑豆是不会让白发变黑的哦。
